La belle poule au pot
Pour que ma poule au pot reste bien blanche et bien jolie, je la frotte avant avec un demi citron.

• Pas de sel dans la marinade
• Ne pas se faire asperger par le beurre qui cuit
• Avant de congeler de la viande
• Rattraper une béchamel
• Piquer du boudin noir sans le faire éclater