Ne pas saisir les côtes de veau
Mieux vaut ne pas faire saisir les côtes de veau quand vous les mettez à poêler. Elles auront une plus jolie couleur si vous commencez à feu doux, puis augmentez la cuisson petit à petit pour arriver à feu vif quelques 8 minutes plus tard.

• Vinaigrette d'avance
• Respectez les goûts de tout le monde
• Mayo réussie
• Le sel de la morue peut resservir
• Réutiliser une gousse de vanille