Cuisine
Enlever l'odeur de poisson des ustensiles qui ont servi à le cuisiner
Colorer un pot-au-feu
Clarifier le pot-au-feu
Écraser les pommes de terre en purée
Conserver les Å“ufs
Hacher de l'ail rapidement
Cuisiner les aubergines moins grasses
Des échalotes d'avance
Mayo réussie
Ne pas se faire asperger par le beurre qui cuit
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Toutes les astuces Cuisine
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Réutiliser une gousse de vanille
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Pas de gaspillage avec les oignons nouveaux
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Donner du moelleux au hachis
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Garder toutes les saveurs du poisson en croûte de sel
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Couper le fenouil
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Colorer un pot-au-feu
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La belle poule au pot
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Des échalotes d'avance
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Relever le goût d'une gelée
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Rattraper une dinde asséchée
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Le goût mystère de ma salade de fruits
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Empêcher les viandes de s'oxyder dans la marinade
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Écaler facilement les œufs
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Le poids des Å“ufs
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Mon sel aromatisé
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Faire dégorger une langue de boeuf
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Idée reçue : la fameuse goutte de vinaigre pour cuire les œufs
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Un cœur de princesse sous une robe de mendiante
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Hacher de l'ail rapidement
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Congeler du pain sans danger
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Ne pas se prendre la tête avec les rillettes
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Nettoyer les tomates avant de les farcir
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Des barbecues goûteux
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Relever le goût d'une gelée
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Mayo réussie
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Conserver une mangue
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Des tartes aux fruits qui ne se déchirent pas
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Garder l'huile de friture propre
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Parfumer une huile d'olive ne demande pas beaucoup de temps
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Clarifier le pot-au-feu
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Rafraîchir le melon
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Préserver l'os du gigot d'agneau
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Réussir ses œufs au plat
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Faire dégorger les ris de veau
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L'artichaut digeste
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Peler des betteraves
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Poisson pané, poisson meunière
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Ne pas se faire asperger par le beurre qui cuit
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Le sel de la morue peut resservir
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Rattraper une béchamel
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