Colorer un pot-au-feu
Pour donner de la couleur à mes bouillons, surtout à celui du pot-au-feu, je rajoute un oignon que j'ai d'abord fait caraméliser à la poêle.

• Garder la peau des patates pour la purée
• Des pâtes à tarte d'avance
• Faire dégorger une langue de boeuf
• Un cÅ“ur de princesse sous une robe de mendiante
• Assaisonnez la côte de bÅ“uf à l'avance