Congeler du pain sans danger
Une sécurité incontournable avant de mettre du pain au congélateur : toujours demander son avis au boulanger ! Car s'il l'a déjà fait congeler une première fois, la deuxième peut s'avérer néfaste.

• Des échalotes d'avance
• Garder toutes les saveurs du poisson en croûte de sel
• Ã”ter l'amertume du céleri-rave
• Faire dégorger les ris de veau
• Mon faux lait pour le gratin dauphinois