Conserver des écrevisses
Si vous achetez des écrevisses la veille pour le lendemain, entourez-les d'un chiffon imbibé de bière avant de les mettre au frigo.

• Avant de congeler de la viande
• Conserver le laurier
• Donner du moelleux au hachis
• Clarifier le pot-au-feu
• Mes poissons panés sont les meilleurs