Couper le fenouil
Pour les salades de fenouil, la meilleure manière de le couper pour qu'il ait un maximum de goût, c'est dans le sens inverse des fibres.

• Idée reçue : la fameuse goutte de vinaigre pour cuire les Å“ufs
• Salade de tomates... au céleri
• Ã€ quel thermostat correspond une température ?
• Garder toutes les saveurs du poisson en croûte de sel
• Poisson pané, poisson meunière