Couper le fenouil
Pour les salades de fenouil, la meilleure manière de le couper pour qu'il ait un maximum de goût, c'est dans le sens inverse des fibres.

• Colorer un pot-au-feu
• Conserver le laurier
• Ã”ter l'amertume du céleri-rave
• Garder l'huile de friture propre
• La belle poule au pot