Cuisiner les aubergines moins grasses
Avant de faire cuire mes aubergines coupées en rondelles, je les trempe dans du blanc d'œuf. Comme ça, elles absorbent moins de gras de cuisson.

• Ne tapez pas le poulpe !
• Conserver une mangue
• Mayo réussie
• Couper le fenouil
• Garder toutes les saveurs du poisson en croûte de sel