Du beurre de cuisson... qui ne brûle pas !
Pour éviter au beurre de brûler dans le fond de la poêle avant même d'y avoir ajouter les ingrédients, mettez un peu d'huile. Tout simplement.

• Garder la peau des patates pour la purée
• Ne pas se prendre la tête avec les rillettes
• Conserver des écrevisses
• Nettoyer un bouillon pendant la cuisson
• Pas de gaspillage avec les oignons nouveaux