Faire dégorger une langue de boeuf
Trempez-la trois à quatre heures dans de l'eau froide. Pour plus d'efficacité, ajoutez quelques gouttes de vinaigre.

• Pas de sel dans la marinade
• Rattraper une dinde asséchée
• Conserver le laurier
• Ã‰cailler une carpe
• Le poids des Å“ufs