Garder la peau des patates pour la purée
Pour ma purée, je garde la peau d'une patate sur quatre. J'aime mieux comme ça, pour le goût et le craquant.

• Donner du moelleux au hachis
• Ã”ter l'amertume du céleri-rave
• Un cÅ“ur de princesse sous une robe de mendiante
• Pas de métal sur le basilic
• Le poids des Å“ufs