Le sel de la morue peut resservir
J'ai acheté une fois de la morue séchée, et j'ai gardé le sel qui l'emballait pour le mettre la semaine d'après dans un court-bouillon de poisson. C'était très bon.

• Pas de sel dans la marinade
• Ne pas se faire asperger par le beurre qui cuit
• Conserver le laurier
• Vinaigrette d'avance
• Conserver des écrevisses