Mon faux lait pour le gratin dauphinois
Dans le gratin dauphinois, je remplace le lait par un mélange de crème fraîche épaisse et d'eau. La consistance est la même, la cuisson meilleure et le résultat délicieux.

• Garder toutes les saveurs du poisson en croûte de sel
• Relever le goût d'une gelée
• Savoir servir les fromages
• L'artichaut digeste
• Ne tapez pas le poulpe !