Mon faux lait pour le gratin dauphinois
Dans le gratin dauphinois, je remplace le lait par un mélange de crème fraîche épaisse et d'eau. La consistance est la même, la cuisson meilleure et le résultat délicieux.

• Conserver les Å“ufs
• Des tartes aux fruits qui ne se déchirent pas
• L'artichaut digeste
• Donner du moelleux au hachis
• Conserver des écrevisses