Ôter l'amertume du céleri-rave
Vous savez pourquoi je choisi toujours des céleri-rave bien rond ? Parce que pour enlever le goût amer du céleri-rave, je le pèle deux fois. Alors plus il est régulier, plus c'est rapide :D

• Faire dégorger les ris de veau
• Ã‰viter au rôti de dessécher
• Mayo réussie
• Ã‰craser les pommes de terre en purée
• Empêcher les viandes de s'oxyder dans la marinade