Pas de gaspillage avec les oignons nouveaux
Il ne faut pas jeter les fanes des oignons nouveaux. Elles sont très bonnes émincées dans une salade ou un bouquet garni.

• Pas de métal sur le basilic
• Des échalotes d'avance
• Garder la peau des patates pour la purée
• Empêcher les viandes de s'oxyder dans la marinade
• Ne pleurez plus pour quelques oignons