Pas de métal sur le basilic
Surtout, ne coupez pas le basilic au couteau, ça le noircit ! Il faut le déchirer à la main, tout simplement.

• Pas de sel dans la marinade
• Un poulet bien moelleux
• Nettoyer les tomates avant de les farcir
• Congeler du pain sans danger
• Empêcher les viandes de s'oxyder dans la marinade