Rafraîchir le melon
Pour servir le melon à bonne température, entourez-le de film plastique et plongez-le dans un saladier rempli d'eau avec des glaçons, 1 heure environ.

• Conserver des écrevisses
• Ã”ter l'amertume du céleri-rave
• Conserver les Å“ufs
• Clarifier le pot-au-feu
• Pas de sel dans la marinade