Rattraper une béchamel
La verser dans un bocal, bien fermer, secouer.

• Piquer du boudin noir sans le faire éclater
• Empêcher les viandes de s'oxyder dans la marinade
• Faire dégorger les ris de veau
• Du beurre de cuisson... qui ne brûle pas !
• Conserver les Å“ufs