Un poulet bien moelleux
Un truc de grand-mère comme je les adore : pour que mon poulet soit moelleux à souhait, je le farci avec un ou deux petits suisses. Succès garanti. (Pour le goût, je mets aussi des herbes et les abats).

• Avant de congeler de la viande
• Ã”ter l'amertume du céleri-rave
• Garder toutes les saveurs du poisson en croûte de sel
• Mayo réussie
• Piquer du boudin noir sans le faire éclater